Popularność „low ABV” i „No ABV”, czyli koktajli nisko i bezalkoholowych, rośnie w szybkim tempie i staje się coraz bardziej lukratywna dla właścicieli barów. Przeprowadzę Cię przez kilka pomysłów i inspiracji, dzięki którym będziesz serwować w swoim barze, tym domowym jak i profesjonalnym.

W ostatnim czasie nastąpiła prawdziwa zmiana u osób, które chcą ograniczyć spożycie alkoholu. Nie myślą o całkowitej abstynencji, ale skupiają się na tym, żeby czasami pić mniej. Co więcej, ci „kiepscy i niepożądani” goście (w końcu piją mniej, więc mniej zamawiają) to ci sami ludzie, których jeszcze do niedawna obsługiwaliśmy w naszych barach. Po prostu wybierają wolniejsze tempo, przedłużają lub czasami przerywają picie alkoholu z różnych powodów: czy to religijnych czy zdrowotnych. Chcą większej również różnorodności, jeśli chodzi o niską zawartość alkoholu.

Pewnie sam tytuł was nie zachęca, ale zostańcie ze mną jeszcze chwilkę. Chcę wam trochę przybliżyć coś naprawdę dobrego: i dla kubków smakowych i dla zdrowia: Kombucza.

Kiszona herbata? Fermentowany czaj? Piwo z naparu?

Wejdź w artykuł i przenieś się w niezwykły świat kiszonki i fermentacji

Jak zapewne zauważyliście, oferta naszego sklepu barexpert.pl ma bardzo szeroki zakres syropów Mathieu Teisserie – od bidonów z 0% cukru do profesjonalnych barmańskich syropów. Postanowiłem w dzisiejszym wpisie, na podstawie grenadyny, przybliżyć Wam różnice między nimi oraz ich charakterystykę. Zapraszam zatem na POV #2

Dziś wystartujemy z nową seria na naszym blogu. POV: czyli Point of View. Będzie się ona skupiać na przedstawieniu produktów dostępnych na naszym sklepie, ale z perspektywy obiorcy, a więc waszej. Swoim profesjonalnym okiem spojrzę na nie obiektywnie, przestawiając plusy i minusy. Na początek postanowiłem zrecenzować nasz najnowszy produkt: Schweppes Selection Mixiers, czyli serie napojów i toników premium od tego znanego producenta. Zapraszamy do lektury!

Przez jednych demonizowany, dla innych nieodzowny składnik każdego napoju: czy to kawy, czy herbaty, czy też napojów gazowanych. Przez wiele lat był on nie tylko źródłem dobrego smaku, ale też napędzał imperia i dawał bogactwo. Wszakże całe Karaiby i tzw. Nowy Świat został skolonizowany właśnie, żeby sprostać popytowi na cukier. Historia cukru i słodzików na zaraniu dziejów ludzkości jest dość długa i skomplikowana.