Dodawanie składników odżywczych

Owoce

Jeśli chodzi o docenianie składników odżywczych i powracanie do sposobów, którymi spożywali i pili nasi przodkowie, trudno uniknąć użycia owoców. Zaraz po wodzie, sok owocowy jest z pewnością najstarszym rodzajem napoju pity przez ludzi. Naturalnie aromatyzowana i słodzona owocowa woda odświeża i rewitalizuje. Ludzie doskonalili to przez wieki - doprowadzając do powstania koktajli - przy czym owoce wciąż są najpopularniejszą opcją do dodawania naturalnych smaków i poczucia dobrostanu.

Warzywa

Zmieniające się profile smakowe konsumentów, doprowadziły do wzrostu wykorzystania warzyw w napojach, aby dostarczyć bardziej wytrawny smak oraz różnorodne korzyści odżywcze. Papryka, ogórek, kukurydza, buraki i marchew są powszechnie stosowane w napojach, takich jak smoothie, ale warzywa pojawiają się teraz także w koktajlach - takich jak martini z marchwią i imbirem lub selerowy Sour, z dodatkiem syropu ananasowego.

Zielone i czyste

Zielony kolor od dawna kojarzony jest ze zdrowiem i naturą, ale współcześni konsumenci zwykle nie zwracają na to uwagi. W 2020 roku badanie wykazało, że 69% osób chce spożywać jedzenie i napoje, które są w 100% naturalne. Pomijając dyskusje na temat tego, czy coś może być naprawdę w 100% naturalne, są to rodzaje produktów, które ludzie postrzegają jako dające jednocześnie smak i wartości odżywcze. Napoje, które pasują do tego założenia, często mogą być postrzegane przez klientów jako bezwzględnie zdrowe.

Wskazówki dotyczące tworzenia zdrowych koktajli

Wykraczając poza oczywiste składniki, takie jak świeże owoce i warzywa, istnieje cały świat składników, które mogą wyróżnić Twoje zdrowe napoje.

Dodaj fermentowane składniki

Fermentacja otwiera szeroki zakres smaków, zapewniając jednocześnie dostęp do probiotyków. Dzięki swojemu delikatnie kwaśnemu profilowi smakowemu, składniki fermentowane stanowią doskonały sposób na zrównoważenie słodyczy niektórych napojów.

Niewątpliwą gwiazdą napojów fermentowanych jest kombucza - stanowi ona 21% całkowitej produkcji napojów fermentowanych w Europie. Ostatni boom smakowy obejmuje bardziej tradycyjne składniki koktajli, takie jak marakuja i mandarynka lub truskawka i brzoskwinia. Aby łatwo stworzyć własny napój, można użyć bazowej kombuczy i dodać syropy. Pamiętajcie, że gotową kombuczę Nexba znajdziecie na naszym sklepie: https://www.barexpert.pl/PL-H4/-/Search.html?query=SZl9rZXl3b3JkPW5leGJhO3g9MDt5PTA7

Napary do koktajli

Napary z owoców, ziół, przypraw, a nawet kwiatów, to doskonały sposób nie tylko na wprowadzenie bardziej nieoczywistego połączenia smaków, ale także na włączenie korzyści zdrowotnych, takich jak witaminy przy jednoczesnym zmniejszeniu zawartości kalorii i cukru.

Herbaty ziołowe są prawdopodobnie najczęściej stosowanymi naparami w tworzeniu napojów. Gimlet z zielonej herbaty lub klasyczny Old Fashioned z herbatą Rooibos to proste wariacje klasycznych koktajli, które oferują korzyści zdrowotne herbaty i przyjemność z klasycznego podania.

Jak w przypadku każdego trendu, najważniejszą częścią dołączenia do niego jest stworzenie czegoś, co smakuje wyśmienicie i co pasuje do innych propozycji w Twoim menu.

Więcej przepisów na koktajle znajdziesz w naszej sekcji z przepisami: https://www.barexpert.pl/PL-H21/przepisy-na-koktajle.html